秘制烤雞翅

秘制烤雞翅是一道簡單的家常菜，主料是2磅雞翅，洋蔥半棵，蔥1根，蒜一頭，姜一塊。

基本介紹

• 中文名：秘制烤雞翅
• 主要原料：雞翅
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，胺基酸
• 適宜人群：大眾
• 副作用：無
• 輔料：料酒，鹽，糖，辣椒粉等

材料

原料：2磅雞翅（我買的就是超市里凍的，是4磅裝的），洋蔥半棵，蔥1根，蒜一頭，姜一塊

輔料：料酒，鹽，糖，辣椒粉（愛吃辣的多放些），孜然粉，老抽，生抽

做法一

1.講原料混合，放入冰櫃過夜

2.Grill上鋪錫紙，墊上醃料裡面的大蒜，和洋蔥，上面鋪上雞翅

3.不用一直看著，分3次過來翻面，醬汁分3次淋在雞翅上

4.20分鐘就搞定

做法二

主料： 雞翅，

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輔料： 蔥適量，生薑適量，烤肉醬適量，料酒適量，白鬍椒粉適量，辣椒粉適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，

製作步驟：

1. 雞翅清洗乾淨，處理掉殘留的雞毛，用刀在上面劃幾道；

2. 用蔥、生薑、白鬍椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅醃製2小時（放入冰櫃冷藏室）；（鹽和老抽的量要稍微控制一下，鹽要少一些，因為後面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。）

3. 醃製好後取出，放在烤肉架上中層200度十分鐘，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部；

4. 十分鐘後翻面，繼續烤五分鐘

5. 此時取出，抹上烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜；次放如烤箱中層十分鐘後即可。