秘制南乳肉

秘制南乳肉，以五花肉、腐乳汁為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：秘制南乳肉
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：愛森五花肉，腐乳汁

用料

材料	用量
愛森五花肉	2斤
腐乳汁	適量
蔥 姜	適量
料酒 冰糖	適量

做法

1. 愛森五花肉切塊焯水，瀝乾水分。
2. 準備好腐乳汁
3. 鍋上火燒熱轉小火，放一點油潤鍋然後倒出，放入冰糖慢慢熔化到糖液起沫轉焦糖色時倒入肉。
4. 倒入肉中火快炒，再加姜，料酒。
5. 加腐乳汁
6. 放入腐乳汁後翻炒，微火燉一小時，然後大火收汁。
7. 腐乳肉的特點：香甜、軟糯，入口即化！
8. 非常的好吃