秘制五香醬牛肉

基本介紹

• 中文名：秘制五香醬牛肉
• 主要食材：牛肉，調味料
• 分類：五香，醬

用料

材料

牛肉

調味料

做法

1. 材料：兩斤牛肉，大蔥，雞蛋輔料：八角.生薑.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒
2. 將所有香料與牛肉混合
3. 加料酒.加醬油.老抽生抽都放一些.量要完全沒過牛肉
4. 保鮮膜包好，放入冰櫃冷藏室24小時以上（越長越好）
5. 24小時後
6. 大蔥切段，雞蛋煮熟三個剝殼待用
8. 大火再煮開,關上小火慢慢的煮一小時.熟了以後不要揭開蓋子.讓牛肉在鍋里自然的冷卻.自然冷卻的牛肉不要拿出來,和滷汁一起放進冰櫃冷藏12小時.好了,切片，拼裝盤----完成---好下酒菜