科維納

科維納(Corvina)是義大利威尼托(Veneto)地區的重要紅葡萄品種，瓦爾波利切拉(Valpolicella)和巴多利諾(Bardolino)葡萄酒的主要調配成分。

基本介紹

• 中文名：科維納
• 外文名：CARBONERA, CERVINA,
• 原產地：義大利
• 種植區域：義大利、阿根廷

基本信息

英文別名

CARBONERA, CERVINA, CORBINA, CORVINA, CORVINA VERONESE, CREVATICA, CREVATINA, CREVATIZZA, KARBONERA

原產地

義大利

種植區域

義大利、阿根廷

詳情介紹

用來釀造果香濃郁的紅葡萄酒，酒的收尾有典型的酸櫻桃的氣味。 　從前科維納會給人一種酒體欠缺的印象，但是瓦爾波利切拉地區的最好生產商嘗試降低畝產量，成功釀造出了酒體良好的科維納葡萄酒，這個事實證明了酒體欠佳並不是科維納的天生特質。從這以後，科維納成為了“阿瑪羅尼”(Amarone)葡萄酒良好的釀酒品種。

果香濃郁並不是科維納的單一特性，生產商Allegrini同樣指出，科維納能釀造“嚴肅型”的、橡木桶陳釀型的葡萄酒。