科索沃的葡萄種植及釀酒的歷史也要上溯到2000多年前。根據史料中的專業名詞、當地的傳統習語、以及考古學發現，人們知道，在當時的Illirs文化下，科索沃與阿爾巴尼亞等巴爾幹地區的釀酒工藝非常接近。Kosova地區的葡萄園位於海拔高度350-600米的山坡上，土壤類型極為豐富，外在與地理因素。在葡萄釀造過程中，人們注意到土質的多樣性為葡萄原料帶來的不同風格特點。
基本介紹
- 中文名：科索沃葡萄酒
- 歷史：2000多年
- 出現：公元2世紀
- 種植地區：Prizren（Landovica），Rahovec
背景介紹,相關歷史,
背景介紹
在拉霍維克地區發現的石刻約出現於公元2世紀。上有拉丁文以及葡萄植株，證明了。
此外，還發現了一個容量7百升的儲酒用泥罐。
葡萄釀造業在中世紀時已經相當發達。但葡萄種植面積以及產酒量卻突然出現銳減。
20世紀初期，隨著根瘤蚜蟲病害在歐洲肆虐，巴爾幹半島上的葡萄園也受到影響。
重建工作自當時的科索沃地區的拉霍維克開始，並逐漸擴展。
與歐洲情況相仿，新栽種的葡萄也使用美國砧木嫁接。
第二次世界大戰結束後，大規模葡萄種植在全地區展開，並由此促進了國有釀酒公司的。的成立與發展。短短几年中，葡萄種植與釀造成為全地區經濟發展的主要促進力量。
Prizren（Landovica），Rahovec，Gjakova，Peja，Theranda與Malisheva是主要的葡萄種植地區。
當時科索沃共有4個主要葡萄種植地區。
1952年，在Prizren的Landovica建立起第一個大型的現代化酒廠。到了1981年，葡萄處理能力超過了1億升，令該地區的葡萄酒行業成為農業複合型經濟中組織結構最為完善的的組成部分。
另一方面，當時的所有酒廠都需要達到一定的生產能力與水平，這也是今天的問題部分根源。
向德國市場供應大量的低價酒以賺取外匯。1989年產量達到頂峰的4千萬升散裝酒，用火車運往德國市場。
科索沃有著非常優越的葡萄種植氣候與處理條件。土壤相對肥沃，地理位置佳，氣候條件優越，年日照天數超過220天，因此在2000年前便已經開始了葡萄種植與釀造的歷史。
相關歷史
基於土壤與氣候提供的條件，1975年開始，出現了新的葡萄種植地區。
Dukagjini地區可分為南北兩個大區，南部包括Rahovec，Gjakova，Suhareka，Prizren與Malisheva，北部則包括Peja與Istog。
葡萄酒行業需要振興，給予新機會。
1989至1999十年間，在科索沃的塞爾維亞政府對農業發展帶來了重要打擊
阿爾巴尼亞族的專家與熟練員工的撤離
技術方面的失誤
葡萄園與釀酒方面的管理失誤
失去了葡萄酒市場
不利於私有行業發展的經濟政策葡萄價格，以及對農民的歧視性政策
科索沃公司被迫與塞爾維亞公司合併，以及1997-1999年在科索沃發生的武裝衝突
戰爭期間被損耗的葡萄園與釀造設備
缺乏重建資本
金融部門、
1999年戰爭結束後，包括葡萄園與釀造廠重建的復興工程開始。但由於當時缺少必要的財政援助以及葡萄酒市場的萎縮，復興工程並無成功。
根據2004年的資料，私有公司有一定的發展。
釀酒葡萄占到所有葡萄種植量的82%，其餘為鮮食葡萄。紅白品種的比例為6:4。從品種來看，紅葡萄主要包括：
黑皮諾(Pinot Noir)、佳美(Gamey)、黑佳美(Black Gamey)、梅鹿輒(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、(Vranac)(Kratosia)(Jametna)(Barbera)(Alicant Buse)(Sauvignon)(Prokupe)
白皮諾(White Pinot)、莎當妮(Chardonnay)、義大利雷司令/貴人香(Italian Riesling)、賽美蓉(Semillon)(Zhuplanka)、(Frank)、(Rajna Riesling)、(Rakacitel)、(Zhilavka)。
結構性變化。
科索沃在戰前的葡萄酒市場主要為出口，當時的國有釀酒公司的主要目標在於達到產量要求、完成份額，因此葡萄產量很大，並非以質量為重心。市場需求並沒有納入考慮中，對國內葡萄酒市場需求的調查研究也非常缺乏。
科索沃共種有32個葡萄品種，其中很多為原生品種天然，單位產量很大。但周圍地區趨向於集中在少數幾個品種、生產高質量葡萄原料，易於打開專門的國際市場。
最近十幾年來，葡萄酒業的私有化成為主要趨勢，大量的小型生產者湧現。
