《秋葵》是清代文學家趙翼創作的詠物詩作，收錄於《甌北詩集》。
秋葵，中藥名。為錦葵科植物咖啡黃葵Abelmoschus esculentus （L.） Moecnch[Hibiscus esculentus L.]的根、葉、花或種子。分布於我國河北、山東、江蘇、浙江、福建、台灣、湖...
秋葵屬（學名：Abelmoschus Medicus），一年生、二年生或多年生草本。葉全緣或掌狀分裂。花單生於葉腋；小苞片線形，很少為披針形；花萼佛焰苞狀，一側開裂；花黃色或紅色，漏斗形，花瓣5；雄蕊柱較花冠為短，基部具花葯；子房5室，每室具胚珠多顆，花柱5裂。蒴果長尖，室背開裂，密被長硬毛；種子腎形或球形，...
黃葵（Abelmoschus moschatus Medicus）是錦葵科秋葵屬的一年生或二年生草本植物。植株高1-2米，被粗毛；葉通常掌狀深裂，裂片披針形至三角形，邊緣具不規則鋸齒，偶有淺裂似械葉狀，兩面均疏被硬毛，葉柄疏被硬毛；花單生於葉腋間，花梗被倒硬毛；花萼佛焰苞狀，常早落，花黃色，內面基部暗紫色；蒴果長圓形...
箭葉秋葵（Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr.），是錦葵科秋葵屬的多年生草本 植物。其具有蘿蔔狀肉質根，小枝被糙硬長毛；葉形多樣，下部的葉卵形，中部以上的葉卵狀戴形，裂片闊卵形至闊披針形，先端鈍，基部心形或戴形，邊緣具鋸齒或缺刻，兩面被毛；葉柄疏被長硬毛；花單生於葉腋，花梗纖細，密被糙硬...
炒秋葵是以瘦肉、黃秋葵、黑木耳為主料，搭配山藥、姜蒜等輔料的家常炒制菜品。其核心工藝包括焯水預處理與猛火快炒，通過精確控制焯水時間、添加食用油鎖色及勾薄芡等技法保留食材營養與脆爽口感。製作時需選用鮮嫩小個黃秋葵，保留蒂部焯水以減少營養流失，山藥經火烤去皮可降低過敏風險。主料配比以瘦肉150-200克...
涼拌秋葵是用秋葵製作的一道家常菜。味道奇特，涼性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。基本簡介 秋葵，又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。它...
大花秋葵（學名：Hibiscus grandiflorus Michx.）是錦葵科宿根多年生草本植物，高1-2米，落葉灌木狀。莖粗壯直立，基部半木質化，具有粗狀肉質根。單葉互生，具有葉柄，葉大。花序為總狀花序，朝開夕落。花大，單生於枝上部葉腋間，花瓣5枚，有白、粉、紅、紫等顏色。花期6-9月。蒴果扁球形，種子褐色，果熟...
黃秋葵（學名：Abelmoschus esculentus）是錦葵科秋葵屬一年生草本植物，別稱補腎草、洋辣椒、羊角豆。其嫩莢分綠色和紅色兩種，脆嫩多汁，富含果膠及可溶性膳食纖維。植株株高1-2米，葉片掌狀分裂，花黃色，蒴果五角形，適采期為花後4-7天，果長7-12厘米。原產非洲，現全球廣泛栽培。嫩莢維生素A與胡蘿
蔥油秋葵是以新鮮秋葵與小蔥為核心原料製作的經典涼拌菜品，通過焯水保持秋葵脆嫩口感，以熱油激發蔥香形成獨特調味。該菜品製作過程包含食材預處理、焯水定形、蔥油熬制等關鍵工序，具有低熱量、高纖維的營養特性。根據2014年至2024年間的食譜記錄，其基礎調味多採用蒸魚豉油與糖鹽組合，部分版本添加小米椒增強風味層次。
一般情況下,秋葵有排毒功效,幫助消化的作用,以及胃虛寒不宜食用過多的禁忌。具體分析如下: 1.功效:秋葵裡面含有黏液物質,具有黏蛋白以及水溶性果膠,讓糖分的吸收減少,還能夠讓胰島素需求降低,避免膽固醇被身體更多的吸收,還可以讓血脂能力得到改善,達到排出毒素作用。
