福祿鴨是以鴨子為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：福祿鴨
- 主要食材：鴨子，腐乳
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鴨子 | 500克 |
腐乳 | 2塊 |
醬油 | 15克 |
鹽 | 2克 |
蚝油 | 15克 |
糖 | 6克 |
雞精 | - |
胡椒粉 | - |
蔥 | - |
姜 | - |
桂皮 | 1塊 |
八角 | 2個 |
花椒 | 2克 |
香葉 | 2片 |
做法
1. 鴨子洗淨，放入生抽、鹽、蚝油、糖、雞精、胡椒粉、蔥、姜抓勻 |
2. 再放入桂皮、八角、花椒，給鴨子按摩一下 |
3. 最後放入腐乳抓勻 |
4. 醃製30分鐘 |
5. 放入鍋中，蒸35分鐘即可 |
福祿鴨
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