基本介紹
- 中文名：福田菜心
- 產地名稱：廣東省惠州市博羅縣福田鎮
- 產品特點：菜質鮮嫩、清甜可口、爽脆無渣、營養豐富
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部第2468號公告
- 批准時間：2016年11月2日
產品特點,感官特徵,品質指標,產地環境,地形地貌,土壤條件,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
感官特徵
福田菜心植株高大，株高60厘米～90厘米，葉柄粗壯，葉片闊長、平展，葉脈清晰，主薹長40厘米～60厘米，多發側薹，薹長30厘米～40厘米，多花蕾，菜質鮮嫩、清甜可口、爽脆無渣、菜味濃郁。
福田菜心
福田菜心品質指標
福田菜心營養豐富，經檢測，水分含量91%～92.5%、粗纖維0.87%～0.92%、灰分1.09%～1.13%、碳水化合物1.58%～1.62%，每100克含蛋白質2.1%～2.23克，還含鋅、鐵、鈣和磷等。
產地環境
地形地貌
福田菜心生產區域地形地貌是由羅浮山支脈形成的半丘陵地帶，地勢由東南向西北傾斜，西南部為平原地區，95%的土地都被森林綠地覆蓋。
土壤條件
福田菜心生產區域屬於沙河中下游沖積平原，地勢平坦，自然土壤主要有灌叢草甸土、黃壤、紅壤等。土質為砂質粘土，土壤肥沃，有機質含量豐富。博羅縣的土壤重金屬污染程度在珠三角地區最低，福田鎮的土壤在博羅縣又是數一數二的優質。為了進一步保證品質，村民施用的幾乎都是以畜禽糞肥、花生麩等為原料的有機肥料。
福田菜心種植基地
福田菜心種植基地水文情況
福田菜心生產區域水資源豐富，水質良好，菜心灌溉用水都是羅浮山上流下來的山泉水。福田鎮還有山塘水庫9座，不僅能滿足該鎮生產生活用水，還為鄰鎮提供1萬多畝的有效灌溉。
氣候情況
福田菜心生產區地處北回歸線附近，屬亞熱帶季風氣候，高溫多雨，年平均降雨量1830.9毫米，最大降雨量2580毫米，最小年降雨量1026毫米，10～3月降雨量占全年的16.5%。年平均氣溫為21.8℃，最高年平均氣溫22.5℃，最低年平均氣溫21.4℃，每年7月為最高氣溫，高達38.1℃，1月份為全年最低氣溫，最低至-2.7℃。冬無嚴寒，夏無酷暑。
福田菜心種植基地
福田菜心種植基地歷史淵源
福田菜心是福田鎮的一個本土品種，有著悠久的種植歷史。為確保福田菜心的品質，福田鎮與廣東省農業科學院等科研機構開展合作，每年對福田菜心的種子進行改良、提純，從源頭上提高福田菜心的質量和產量。
2002年冬，福田菜心種子搭乘“神舟四號飛船”進入太空進行科學實驗，使種子獲得更大的改良。
2003年春，福田鎮開始與廣東省農業科學院合作，正式開展福田菜心航天育種研究，廣東省農業科學院蔬菜研究所選育出“福航一號”福田菜心新品系。
2010年開始，福田鎮拓展菜心的功能，每年舉辦“福田菜心旅遊節”。
福田菜心旅遊節
福田菜心旅遊節生產情況
截至2015年1月，福田菜心種植面積約3000畝，畝產量約1000公斤，年均每公斤價格在5元左右，每公斤最高可達50元。
截至2017年12月，福田菜心在福田鎮17個村均有種植，其中種植面積較大的有依崗村、石巷村、周袁村、荔枝墩村等，種植面積4000多畝，畝產約2000~2500斤，年產值約4000萬元。
2018年，福田鎮種植菜心的農戶超過1000戶，幾乎每家每戶都有種植。福田菜心的種植面積達到5000畝，平均畝產約2000～2500斤，新鮮菜心平均3～8元/斤，菜心乾平均45～70元/斤，年產值約4000萬元。
清炒福田菜心
清炒福田菜心產品榮譽
2016年11月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“福田菜心”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
福田菜心產於廣東省惠州市博羅縣西部的福田鎮所轄的徐福田、坳嶺、山下、荔枝墩、橫溪頭、依崗、福田、營盤下、馬田、周袁、雞公坑、圍嶺、聯和、蓮塘崗、石巷、柿樹下、道姑田等17個村，其保護範圍地理坐標為東經113°55′44"～113°59′19"，北緯23°12′20"～23°19′43"，適宜福田菜心種植面積1446.4公頃。
福田菜心宴
福田菜心宴質量技術要求
- 特定生產方式
福田菜心生長於福田鎮獨特的生態環境下，經福田人近三十年的栽培實踐和與廣東省農科院等科研機構多年探索，逐漸形成一套特別的生產方式。
（1）產地選擇：宜選擇通風透光、排灌方便、水源清潔、保水保肥力強、疏鬆肥沃、耕作層深厚、富含有機質、前茬為非十字花科作物的土壤種植，應符合無公害蔬菜產地環境的要求。
（2）品種選擇與特定要求：選擇福田菜心和福航一號菜心2個品種。選用當年採收飽滿、新鮮的種子，種子質量必須符合GB16715.5的規定。
（3）生產過程管理：生產過程執行《福田菜心無公害生產技術規程》（DB4413/T38-2010）。特定種植要點如下：①播種移栽：一年種一茬，播種時間為9月～11月份，9月中下旬播種產量最高、品質最好。播種後25天即可栽。②深溝高畦：開深溝築高畦，畦高50厘米，包溝畦寬100厘米～130厘米。③施肥技術：重施腐熟有機肥，適當追施抽薹肥：福田菜心植株高大，葉片生長期和菜薹形成期較長，要多施腐熟有機肥作基肥。④水分管理：福田菜心從移栽至採收，需始終保持溝中有水，保水層約25厘米，做到澇時排水，旱時灌水。病蟲害防治，貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則。農藥使用應符合《GB4285農藥安全使用標準》和《GB/T8321農藥合理使用準則》的規定，嚴格按照農藥安全間隔期用藥。
（4）產品收穫及產後處理：福田菜心腋芽萌發力強，主側薹可兼收，採收期較長。主薹初花就進行採收，保留基葉和側芽使其繼續生長。採收主薹後側薹可以繼續採收3批～4批，延續採收可至1月～2月。
（5）生產記錄要求：按照農產品質量安全的要求建立生產記錄檔案，詳細記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲害的發生和防治情況；收穫日期；質量檢測情況；銷售情況，保證產品質量可追溯性，生產記錄檔案要保存兩年以上。
- 質量安全規定
產地環境和產品質量均符合國家的要求。
專用標誌使用
在保護區域內的福田菜心生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，必須向登記證書持有人博羅縣福田鎮農業技術推廣站提出申請，按照本規範要求生產，並按照《福田菜心農產品地理標誌使用管理辦法（試行）》使用標誌，統一採用福田菜心農產品地理標誌公共標識字樣和標誌圖案。
