福慶和牛肉米粉

福慶和牛肉米粉為武漢十大名小吃之一。

基本介紹

  • 中文名:福慶和牛肉米粉
  • 主要食材:牛肉,米粉
  • 分類:小吃
  • 口味:鮮嫩
簡介,評價,品嘗,

簡介

“福慶和”坐落在武漢市漢口中山大道,在江岸區漢口友益街(大智路口) 、六渡橋一帶,以經營湖南風味的米粉著稱。
福慶和牛肉米粉的特點:粉質欽滑,味鮮可口。
福慶和餐館(現稱:福慶和特色粉麵館),於1921年由湖南人沈紹忠、沈憲階兄弟與沈萬和、譚子壽合夥在民權路開設,是與老通城豆皮、四季美湯包、蔡林記熱乾麵等齊名的江城老字號小吃。1956年公私合營後至今,一直是國營企業,現歸江漢區商務發展中心管轄。

評價

——老字號的東西就是“實在”,“超出武漢的一般水平”。粉、面用的是“原湯”,牛肉不是那種“零星的碎片”,而是“大塊大塊的”,煨得“很爛”,味道“鮮美”。還賣些炒飯、蓋澆飯之類,中午時分人特別多。
——老字號了,福慶和牛肉米粉,掛著總店的牌子,店面不大,座位有限,但東西貨真價實,牛肉粉比外面一般的貴0.5元,6.5元一份,牛肉味道不錯,還有自己可以加醃蘿蔔,那個蘿蔔也挺好吃的。
—— 80年代在武漢生活過的人應該都會記得蔡林記的熱乾麵、四季美的湯包、老通城的豆皮、談炎記的水餃,那90年代的生活的人就一定會記得李記的熱乾麵、雙洞門的燒梅和福慶和的米粉。

品嘗

(1)福慶和特色粉麵館(友益街總店) 地址:江岸區漢口友益街(大智路口)
(2)福慶和特色粉麵館(二七路店) 地址:江岸區二七路口孫記牛肉麵館旁
(3)福慶和特色粉麵館(花樓街店) 地址:江漢區江漢路花樓街華納影城外
(4)福慶和特色粉麵館(胭脂路店) 地址:武昌區武昌胭脂路

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