福建師範大學福清分校電子與信息工程學院成立於2014年6月，由原數學與計算機科學系、電子與信息工程系2個系整合組建。
在辦學實踐中，學院緊緊圍繞區域經濟社會發展需要，最佳化調整專業結構和布局。現設有計算機科學與技術、網路工程、電子信息工程、新能源科學與工程、物聯網工程等5個本科專業，其中有省級專業集群2個，省級特色專業2個，省級產學研用聯合培養套用型人才專業1個，省級精品課程2門，逐步形成了結構最佳化、特色鮮明、緊密對接地方產業鏈的套用型專業體系。
學院主動順應時代需求，全面開展創新創業教育。現有教育部產學合作協同育人項目6項，省級創新創業專業2個，省高校重點實驗室1個，省級實驗教學示範中心2個，省級基礎課實驗教學平台3個，省級“網際網路+創新創業”培訓基地1個，省級校企合作實踐基地1個，營造了良好的創新創業文化生態，套用型人才培養質量取得了良好成效。近3年來，我院學生197人次參加各類國家級、省級學科競賽，獲獎項達54項，其中國家級獎項10項，華東賽區、華南賽區獎項3項，省級獎項41項。2015年以來，共有28人應屆畢業生考上碩士研究生繼續深造，其中4人被985院校錄取，14人被211院校錄取。
學院堅持引進與培養相結合、專職與兼職相結合，著力打造“雙師雙能型”教師隊伍。現有專任教師73人，其中教授9人，副教授、高級工程師24人，具有博士學位教師7人，碩士研究生導師10人，有企業行業工作經歷的教師達21人，為套用型人才培養提供了有力的師資保障。
工欲善其事，必先利其器。學院現已建成信息工程中心、綜合實訓大樓、學生創新創業中心等三處校內實驗實訓實踐基地，實驗室總面積達到11000多平方米。配有風力發電、智慧型倉庫、生物質能、動作捕捉儀等比較先進的儀器設備，價值總額近4000萬元。物聯網實驗室、嵌入式設備實驗室、VR、AR實驗室等完整的電子信息技術與計算機技術實驗室，為套用型人才的培養提供了可靠的硬體保障。
學院主動融入區域創新體系，為地方經濟社會發展提供人才和科技支撐。與福清融僑經濟技術開發區聯合成立了電子信息產業學院、電子信息產業研究院和學生實訓基地，與中軟國際（廈門）公司、新大陸、星網銳捷、網龍科技、北京凌陽、觸控科技等上市公司開展了產學研合作，積極推進教學、科研、服務一體化協同創新。近3年，獲批國家自然科學基金項目2項，福建省自然科學基金項目12項；校企合作橫向項目19項，實現成果轉化2項，授權國家專利16項。
