福寶竹筍宴的食材以竹筍為主,外地人稱作“熊貓宴”。
竹筍宴的菜品,通常為竹筍煨雞、竹筍燉鴨、竹片河魚湯、竹筍煨豬腳、竹筍炒肉絲、竹筍炒肉片、竹筍粉蒸肉、筍片丸子湯、涼拌筍片、泡竹筍等。滿桌竹色斑斕,竹香縈繞,佐以本地楊梅酒或蜂蜜勾白酒。
福寶森林廣袤,盛產各種竹子。有楠竹、慈竹、斑竹、水竹、箭竹、麻竹等30多種,一年四季都有竹筍產出,筍類製品有玉蘭片、乾筍子、泡筍子、醃筍子等。通常吃法為燉、蒸、炒、泡。以竹筍為食材做成的 “竹筍宴”,是福寶獨特的宴式。
基本介紹
- 中文名:福寶竹筍宴
- 主要食材:竹筍
