磨盤柿樹，別名合柿，是河北省保定太行山區的主要栽培品種之一。其果實呈扁圓形，中部有明顯縊痕，形似磨盤，果皮橙黃色至橙紅色，果肉纖維少，以生食為主，具有汁多味甜、無核等特點。易縣種植面積超11.3萬畝，獲稱“中國磨盤柿之鄉”。
該樹種傳統栽培存在樹體成形慢、結果期晚以及儲存難、銷售周期短等問題。河北農業大學山區研究所提出矮密栽培技術，採用改良紡錘形樹體結構和拉枝開角等整形修剪方法，使畝產量從2000公斤提升至4000公斤。2025年成立的柿樹託管技術服務隊提供全流程技術託管，已覆蓋2200畝柿園。
保定冰柿產業自2024年起成為網紅食品。果品除鮮食外，亦用於制餅、造酒，果皮較硬利於保存。
磨盤柿樹，別名合柿，是河北省保定太行山區的主要栽培品種之一。其果實呈扁圓形，中部有明顯縊痕，形似磨盤，果皮橙黃色至橙紅色，果肉纖維少，以生食為主，具有汁多味甜、無核等特點。易縣種植面積超11.3萬畝，獲稱“中國磨盤柿之鄉...
磨盤柿是中國華北地區主要栽培品種，主要分布在河北、山東、山西、河南、陝西各省。柿樹根系發達，生長力強，喜溫暖，耐寒，耐旱，耐貧瘠土壤。據《薊縣誌》記載，盤山磨盤柿是封建時代入宮的貢品，柿果營養豐富，並可代糧益民，素有“木本糧食”、“鐵桿莊稼”之稱。其樹形幽雅，果繁色艷，秋葉變紅，也可作為庭院...
滿城磨盤柿是河北省保定市滿城區特色柿子品種，因果頂形似磨盤而得名。其果實平均單果重250克，最大超600克，可鮮食或加工為柿乾、柿酒等，果肉及柿蒂、柿霜等部位兼具藥用價值。該品種栽培歷史可追溯至明代萬曆年間，現存百年以上古柿樹3萬餘株，具有抗旱澇、耐瘠薄的特性。1992年該品種獲河北省優質果品獎，1994...
盤山磨盤柿又名盤山柿子、蓋柿、盤山大柿子，栽培歷史悠久，是當地的古老栽培樹種之一。唐朝（618年～907年）就有種植的記載，以碩大、甘甜聞名於世，更是宮廷貢品。《薊州志》記載：在明嘉靖（1522年～1566年）年間，州內就有君遷子（黑棗樹）作砧木嫁接而成的柿樹。清乾隆年間《欽定盤山志》載：“大曰蓋柿山中...
磨盤柿優樹是柿樹科柿屬植物。該植物歷史悠久，相傳，明代洪武年間（公元1368-1399年）房山就有柿樹栽培。明萬曆年間（公元1573-1620年）編修的《房山縣誌》記載“柿為本鏡出產之大宗，西北河套溝，西南張坊溝，無村不有，售出北京者，房山最居多數，其大如拳，其甘如蜜”，被朱棣皇帝封為御用貢品。磨盤柿以果實...
盤山蓋柿是天津薊縣北部山區特有的柿子品種，又名盤山磨盤柿，其果實以個大、皮薄、湯清、甘甜、無核為特徵，單果重可達230-280克。該品種自1996年起通過早產早豐栽培技術改良，顯著提升了結果效率。1997年被天津市政府認定為農業名牌產品，其垂直根系深達3-4米，抗旱耐澇特性突出，年產量高且受益年限長達百年。生物...
磨盤柿無性系1號是一種柿樹科、柿屬植物。形態特徵 優質；果實磨盤形；縱溝淺；溢痕磨盤型；果頂十字淺；果頂形狀漸圓尖；柿蒂方形深凹；萼片扁心形不捲。生長環境 溫帶。分布範圍 河南省。生長習性 落葉喬木；陽性樹種；喜溫暖；喜水肥；適生於中性土壤；較耐寒；耐瘠薄；抗旱性強；不耐鹽鹼土；3~4年始花期...
“磨盤柿”歷史悠久，相傳，明代洪武年間（公元1368-1399年）房山就有柿樹栽培。明萬曆年間（公元1573-1620年）編修的《房山縣誌》記載“柿為本鏡出產之大宗，西北河套溝，西南張坊溝，無村不有，售出北京者，房山最居多數，其大如拳，其甘如蜜”。被朱棣皇帝封為御用貢品。“磨盤柿”，以果實個頭大，形狀似“...
大磨盤柿，別名大蓋柿，是北京特產柿類品種，因果實中部縊痕形似磨盤而得名。主要分布於北京郊區，以平谷區山前地帶及井兒峪村、房山區張坊鎮大峪溝村為核心產區，其中張坊鎮被譽為“中國磨盤柿第一村”並獲國家地理標誌認證。該品種果實呈扁圓形，單果重約250-500克，果皮橙黃至橙紅色，果肉淡黃色多汁無渣，含糖...
易縣磨盤柿是河北省保定市易縣特產，因果實形似磨盤而得名，具有果肉細膩、清甜多汁的特點，明清時期曾作為貢品。截至2025年，全縣種植面積超11.3萬畝，年產量約25萬噸，為河北省最大柿子產區。2019年入選中國農業品牌目錄，2023年被評為省級區域公用品牌，2024年通過物流專線開通和冰柿產品創新推動產業升級。當地通過...
磨盤柿無性系2號是一種柿樹科、柿屬植物。形態特徵 優質；樹皮深灰色至灰黑色；溝紋較密；裂成長方塊狀；枝開展；帶綠色至褐色；無毛；散生縱裂的長圓形或狹長圓形皮孔；嫩枝初時有棱；有棕色絨毛冬芽小；卵形；長2-114毫米；先端鈍；花序腋生；為聚傘花序。生長環境 亞熱帶。分布範圍 湖南省。生長習性 落葉喬木；陽性樹種；喜溫
柿子溝包含河北滿城與山東青州兩處同名景點。河北滿城柿子溝位於神星鎮，是華北地區最大的磨盤柿生產基地，擁有16萬餘株千年古柿樹和四季分明的山地景觀，2001年被命名為"中國磨盤柿之鄉"。山東青州柿子溝地處王墳鎮山區，保存完好的原生態景區內分布著近萬株柿樹，秋季紅葉與金果交織形成攝影勝地，其柿子深加工產品...
井兒峪村位於北京市平谷區王辛莊鎮，該村以盛產大蓋柿而遠近聞名。大蓋柿,又稱大磨盤柿,是北京地區特產,尤以井兒峪村出產的最佳。果實個大,平均果重0.25公斤,大者可達0.45公斤。果皮橙黃色或橙紅色,顏色明麗。果肉淡黃色,味甜多汁,無核、纖維少、肉軟、易脫澀,以色、形、味俱佳聞名。含糖量16%以上,高於...
大峪溝村位於北京市房山區張坊鎮東北部，村域面積10.4平方公里，戶籍人口1767人。該村以“中國磨盤柿第一村”聞名，現存磨盤柿樹7萬株，核心種植面積2000畝，年產量超100萬公斤，柿子產業占一產收入的76%。其柿樹栽培歷史可追溯至明代，現存3000餘株百年古柿樹及唐代摩崖石刻。村內形成柿子科技示範園、深加工企業及...
神星鎮耕地面積2.45萬畝，山場面積4.1萬畝。主要產業為林果業，人均90棵樹。主要果品有“紅崗山”桃、“磨盤柿”、 ”大紅袍” 石榴等。2013年，神星鎮水果年總產量13萬噸。糧食作物以種植玉米、小麥為主，生產糧食1.5萬噸，人均285千克，其中小麥0.5萬噸，玉米0.9萬噸。畜牧業以飼養豬、羊、牛、雞為...
2013年，石井鄉耕地面積1.4萬畝，人均0.7畝，以種植地芸豆、玉米、果樹為主。種植磨盤柿、桃、杏、李等果樹1.24萬畝，種植地芸豆6725畝，是全區柿樹苗圃和磨盤柿主產鄉。糧食作物以種植小麥、玉米為主。生產糧食6628噸，人均327千克。主要經濟作物為果樹、地芸豆等。棉花種植面積256畝，產量17噸。畜牧業以飼養...
房山磨盤柿 房山磨盤柿是北京市房山區特產，中國國家地理標誌產品。房山磨盤柿比其他京郊區縣的樹發芽早、採收晚，含糖量高，硬度大，貯運性強，從而表現出該地區所獨有的優良品質。果色艷麗，為橘黃色，果味甘甜，果形端正，果面光潔、缺陷少，符合優質外觀等級標準。房山磨盤柿自古以來受到人們的讚美，曾有“色勝...
