碳烤孜然翅

碳烤孜然翅是以雞翅等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：碳烤孜然翅
• 主要原料：雞翅
• 主要營養成分：蛋白質
• 調料：潮式滷水，秘制碳烤汁

主要原料

雞翅，潮式滷水，秘制碳烤汁100克，孜然粉20克

製作方法

1、將雞翅放入滷水中鹵熟，

.2、鍋中放2000克色拉油燒至七成熱，將雞翅入油中炸約2分鐘。

3、鍋中入炭烤汁燒開，入雞翅翻勻撒孜然粉即可。

秘制炭烤汁：將1500克豉油皇加三瓶麥芽糖，300克冰糖用大火熬至濃稠即可。

菜品特點

製作簡便，香味濃郁。