砂鍋鮮蝦

砂鍋鮮蝦是一道菜品，製作原料有河蝦、冬粉 、植物油等。

基本介紹

• 中文名：砂鍋鮮蝦
• 主要原料：河蝦 300克
• 輔料：冬粉 30克
• 調料：植物油 20克 料酒 10克

主料

河蝦 300克

輔料

冬粉 30克

調料

植物油 20克 料酒 10克 白砂糖 5克 鹽 3克 薑汁 3克 辣椒(青、尖) 5克 辣椒(紅、尖、乾) 5克 各適量

類別

私家菜 壯腰健腎調理 補陽調理 通乳調理 骨質疏鬆調理

食物做法

1. 將鮮蝦去須，腸，洗淨；

2. 青紅椒去蒂、籽洗淨切絲；

3. 冬粉用水泡軟；

4. 炒鍋注油燒熱，放入鮮蝦稍煎，烹入料酒、薑汁、白糖、少許水加蓋稍燜，再放入冬粉、青紅椒絲燒開，倒入砂鍋內，小火煨五分鐘即可。