砂鍋素什錦是一道美食，製作原料主要有白菜、豆腐、蟹味菇、豌豆尖、胡蘿蔔、蔥、姜、雞湯、鹽、胡椒粉、香油。
基本介紹
- 中文名：砂鍋素什錦
- 主要食材：白菜、豆腐、蟹味菇
- 配料：豌豆尖、胡蘿蔔、蔥、姜
- 工藝：煮
原料,做法,
原料
白菜、豆腐、蟹味菇、豌豆尖、胡蘿蔔、蔥、姜、雞湯、鹽、胡椒粉、香油。
做法
砂鍋素什錦食材---雞湯
豌豆尖洗淨焯水後過涼備用
豆腐切片後焯水備用
蟹味菇洗淨後焯水備用
白菜切片胡蘿蔔切片備用
然後把所有的菜碼入砂鍋，撒上蔥姜
然後把加過熱的雞湯倒入砂鍋中
然後放入火上小火煮開轉中小火煮
煮開後2-3放入鹽和胡椒粉調味，然後放入焯水的豌豆尖煮開，滴入香油即可
做好的菜墊盤上桌稍微涼一下在食用
