砂鍋日本豆腐

砂鍋日本豆腐是一道簡單的淮陽菜，主料是日本豆腐150克,胡蘿蔔50克,菜心100克,腐竹、水發冬粉100克。

基本介紹

• 中文名：砂鍋日本豆腐
• 分類：淮陽菜
• 難度：簡單
• 工藝：煨

原料

日本豆腐150克,胡蘿蔔50克,菜心100克,腐竹、水發冬粉100克

製作過程

(1)日本豆腐切塊焯水後撈出，冬粉、腐竹泡發，胡蘿蔔切塊；

(2)砂鍋內放冬粉、腐竹、胡蘿蔔，在放入豆腐，加雞清湯，調好味後大火燒開，小火煨至入味，淋香油即成。