砂鍋乾燒排骨

基本介紹

• 中文名：砂鍋乾燒排骨
• 主要食材：姜，蒜
• 分類：砂鍋

用料

材料

姜

蒜

排骨

老抽

蚝油

糖

白酒

砂鍋

做法

1. 先把排骨切小塊，洗乾淨，涼水泡泡，去掉血水，再洗乾淨。

2. 然後用，老抽、糖、蚝油、白酒。一起醃一下排骨。這個量就看自己口味了。鹽就不用放了，有老抽跟蚝油就夠了。最少要醃半個小時。

3. 然後在砂鍋底鋪一層薑片。薑片上鋪兩層整粒的蒜，也可以拍一下蒜。排骨做好以後，我覺得這個蒜比排骨都好吃。

4. 然後到點兒油，鋪滿鍋底就行。再把排骨，和醃排骨的汁兒一起到進去。我稍加了半杯水，不加也行。

5. 然後就大火煮開，開了就轉小火，慢慢燒著。20到30分鐘就好啦～因為是小火，所以不用擔心糊的問題。