砂窩文昌雞是一道傳統的名點，屬於粵菜系。號稱海南“四大名菜”之首的文昌雞因產于海南文昌市而得名，重約1.5千克左右，傳統吃法是白斬，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內。 基本介紹 中文名：砂窩文昌雞主要食材：文昌雞菜系：粵菜系流行區域：海南文昌市 在全國砂鍋一片熱的影響下，海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢。
