營養價值： 豬腰 - 豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、核黃素、維生素a、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。人參可大補元氣、...【所有豬腰菜譜】 基本介紹 中文名：砂仁蒸豬腰分類：其它菜系口味：清香可口調料：鹽所屬類型：健康菜譜 食材材料,製作工藝,主要特色, 食材材料砂仁,豬腰砂仁，是一味中藥。功能行氣開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用以治療胃脫脹滿、食欲不振、噁心嘔吐等症。豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等。功能健腎補腰、和腎理氣。砂仁蒸豬腰，有益氣和中、和腎醒脾的功效，是民間傳統的保健食品，用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。製作工藝每次用砂仁3克，研末，豬腎一個洗淨切片，以砂仁拌勻，加油、鹽少許調味，上籠蒸熟食用。主要特色清香可口。砂仁，性味辛、溫、入脾、胃經。豬腰，性味鹹、平、入腎經。
