基本介紹
- 中文學名：石豐葛
- 別稱：石縫葛
- 界：植物界
- 科：豆科
- 分布區域：泰國北部地區原始石豐大山脈
形態特徵,分布範圍,主要價值,民間傳說,
形態特徵
屬豆科系植物，外皮呈淡紅色，切面黃白色，質韌，纖維性強，有縱皺紋。
石豐葛為多年生野生藤本，長達20餘米，花期8，果期10月。頂端小葉的柄較長，葉片菱狀圓形，苞片狹線形，萼齒披針形；旗瓣近圓形或卵圓形，先端微凹，基部有兩短耳，翼瓣狹橢圓形，較旗瓣短，通常僅一邊的基部有耳，龍骨瓣較翼瓣稍長，莢果線形，扁平，種子卵圓形而扁，赤褐色，有光澤。
分布範圍
泰國北部地區原始石豐大山脈。
主要價值
藥用成分：氣微，味微苦，其主要成分是澱粉。
既可食用，也可藥用，具有非常高的價值。
化學成分
石豐葛含有多種黃酮類成分，尤以強胞基因異黃酮為主，其他活性成分為大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素等。還含有豐富的異黃酮成分、葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量澱粉，比甘葛藤的澱粉含量高出39%。
保健功效
泰國北部許多人喜歡將石豐葛碾碎加蜂蜜拌吃，專家發現石豐葛的根塊中富含多種高活性異黃酮，如植物性春情素醇、大豆甙元、葛根素、金雀異黃素、刺芒丙花索、花生酸、葡萄糖甙等，其所含的異黃酮物質是迄今為止所發現的植物中含量和活性最高的，其活性大約為大豆異黃酮的1800倍。
現代醫學研究發現，石豐葛具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性分泌荷爾蒙，尤其對先天胸部扁平、產後胸部變形以及中年婦女、絕經期婦女胸部保健作用更明顯。常食石豐葛能調節人體機能，增強體質，抗衰延年，永葆青春活力。
明朝著名的醫學家李時珍在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。
適宜人群
一般人群均可食用，尤其適合產後婦女、更年期婦女、中年婦女保健滋容所用，中老年人日常飲食調理等。
食用方法
乳房保健時，專家建議從月經停止第一天開始食用，一個月經周期為一個療程，早餐後食用更佳。
食用禁忌
食用石豐葛後，強胞基因異黃酮在人體環境再生產、催化異黃酮，純正的石豐葛能乳房脂肪團生長膨脹，增大乳房，所以不提倡多食。
民間傳說
在泰國民間流傳著這樣一個傳說：20世紀60年代初，著名考古學家乃乍銘.拔達逢帶著助理蒙升.探瑪西（女）等5人歷經重重困難，翻過北部原始森林，到石豐大山脈考察。當晚突遇一場地震，所有的食物、行李、器材均被山上的落石和泥土淹沒。除蒙升.探瑪西外，其他人全部遇難。在絕境中，蒙升.探瑪西經歷著生與死的殘酷考驗。為了維持生命，她四處尋找食物，可放眼四周，全是斷壁殘垣，在絕望之中，她看到很多石縫中都有一種滕狀帶有根莖的植物（即石豐葛）。她每天以石豐葛為食，直到被政府解救，已在石豐區生活了一個月。後來，她將帶回的少數石豐葛送到有關部門檢驗，後據醫學研究發現，正是由於石豐葛富含的強胞基因異黃酮。此事一經流傳，在泰國曾一度掀起了食用石豐葛的熱潮。雖然價值不菲，但當地很多女性一度以食用石豐葛為傲，該地區的女性，食用石豐葛後平均胸圍比沒食用石豐葛的女性要大出8公分！人們的審美觀也因此發生改變，飽滿堅挺的胸部成了女性美的象徵。因在石縫中發現，食用後能讓胸部變得豐滿且具有彈性，石豐葛也因此而得名。
我國從2005年開始引進泰國石豐葛，曾進行多次的人工栽種實驗，但均以失敗告終，目前，國人購買的石豐葛幾乎全從泰國進口。
