石樑沱江團

石樑沱江團，蓬安縣境內的嘉陵江中游的石樑沱里所產的江團魚，是一種罕見的珍貴魚種。

蓬安縣境內的嘉陵江中游的石樑沱里，有一名貴稀有特產--鼻樑上有一點紅標記的江團.江團，水中少有；而鼻樑上有一砂紅標記的江團，在嘉陵江中還沒有第二處發現.

石樑沱江團歷史悠久，頗有盛名.據宋、元時期的《縣誌》記載，江團古名叫鱒，俗名肥砣，系脊椎動物，形似鰱而頭較圓，嘴微尖，在頷下眼作紅絲圈，耳竅通於腦，色淡黃而白，無鱗少刺，好獨行水中.其肉細膩鬆脆，味豐在首，故又有肥頭之稱，為鮮食最珍，可雙鱸。