石岩沙梨

石岩沙梨是深圳主要的特色水果之一，主要分布在北半部的山區，尤以有"水果之鄉"美稱的石岩為最。

形態特徵

石岩的水果品種主要有沙梨、黃梅和方柿等，其中沙梨最為著名。石岩沙梨與北方梨相比有幾大特點：一是大。"果大如瓶"，最大者一般有一斤半；二是汁水好。梨肉雪白，肉質脆爽，食後無渣，水份極多；三是特別甜。味道可口，甘甜無比。

石岩沙梨

生長環境

石岩沙梨一般在二、三月份開花，樹葉碩大，果實在七、八月份成熟。沙梨外現象球形，表皮有褐色、黃色和綠色三種顏色，表面有褐斑，一般生長在氣候溫暖濕潤的山地沙土中。石岩沙梨性涼，可治療熱症，清諒解毒。主要品種有青梨、黃梨、蜜梨三種，以產於烏石岩的沙梨為最好。

分布範圍

建國後石岩一直大面積培植沙梨，每年都有大宗出口。此外，龍華、觀讕和平湖等地的沙梨也較有名。