石城米酒,又稱水酒,是以純糯米為主料的傳統發酵飲品,屬江西石城地方特色風味。其採用浸米、蒸飯、拌粬、密封發酵等工序製成。
該酒品為石城農家常備飲品,尤以橫江鎮所產最負盛名。當地曾有歲末家家制酒習俗。
基本介紹
- 中文名:石城米酒
- 別名:水酒
- 主要用料:純糯

石城米酒,又稱水酒,是以純糯米為主料的傳統發酵飲品,屬江西石城地方特色風味。其採用浸米、蒸飯、拌粬、密封發酵等工序製成。
該酒品為石城農家常備飲品,尤以橫江鎮所產最負盛名。當地曾有歲末家家制酒習俗。
石城米酒,又稱水酒,是以純糯米為主料的傳統發酵飲品,屬江西石城地方特色風味。其採用浸米、蒸飯、拌粬、密封發酵等工序製成。該酒品為石城農家常備飲品,尤以橫江鎮所產最負盛名。當地曾有歲末家家制酒習俗。...
小姑村,隸屬於江西省贛州市石城縣橫江鎮,位於鎮區東北部。轄18個村民小組,戶籍人口2220人,耕地面積1464畝,通用客家方言,村內設有中國小、衛生院等公共設施。該村建制始於解放初期,原屬橫江區小姑鄉,1984年調整為小姑鄉小姑村,2001年併入橫江鎮。村內留存客家傳統飲食文化,棋子塊、肉丸、魚丸等菜餚及“...
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客家飲食:石城客家人的主食為稻米,輔以番薯、大豆、小麥為補充。飲食習慣一日三餐即早、中、晚餐。主要菜饌有:棋子塊(東坡肉)、肉丸、魚丸、油炸魚、霉豆腐、醬豆子、蘿蔔乾及各類蔬菜。比較有特色的副食類有擂茶、米茶、米酒、薯粉水餃、米粉等。客家民居:石城客家民居建築多數為“廳屋室”又稱為“天井式”...
燈會(石城燈會),江西省石城縣地方傳統民俗,國家級非物質文化遺產之一。石城燈會,主要活動地在江西贛南的石城縣,是當地客家人民傳統的民間風俗,明清時期新春舞燈活動在石城已經盛行,是當地客家文化的組成部分。石城燈會最主要的活動是新年期間的元宵燈會,從每年新春的正月初一開始,到正月十五元宵節“謝燈”結束。...
石城白蓮,江西省石城縣特產,中國國家地理標誌產品。石城白蓮的品種主要有“百花蓮”、“建蓮”、“太空蓮”。石城白蓮產品顆大粒圓,皮薄肉厚,具有清香甜潤、微甘而鮮的風味,既可作為糕點配料,也可以清燉成蓮子湯,是良好的藥用滋補品,石城白蓮不僅營養豐富,而且全身是寶。石城白蓮的蓮子、蓮芯、荷葉、白蓮蜂...
長樂村 長樂村是江西省贛州市石城縣琴江鎮下轄村。2022年12月28日,長樂村被法務部、民政部命名為第九批“全國民主法治示範村(社區)”。地圖位置 所獲榮譽 2022年12月28日,江西省石城縣琴江鎮長樂村被法務部、民政部命名為第九批“全國民主法治示範村(社區)”。
街區設有非遺美食展示區、客家文物展示區、非遺產品加工展示區和客家民俗展演區,有贛南客家播茶、全南熏雞、定南客家灰水粄、客家花生巴、瑞金牛肉湯、石城芋餃、石城肉丸、客家艾餃、客家米酒、茶油手工豆腐乳等各式各樣的客家傳統美食,還設有國家級非遺採茶戲劇院,更有客家特色民俗表演。世客街是在贛州經開區金鳳...
徽州山越民俗風情園位於安徽省黃山市休寧縣(中國第一狀元縣)海洋鎮鹽鋪村,屬亞熱帶濕潤季風氣候,是以展示非物質文化遺產為主的旅遊景區。該景區通過復原古徽州山越人生產生活方式,呈現儺舞、得勝鼓、跳鐘馗等民俗表演及黃山貢菊、五城米酒等傳統手工藝,形成互動性遊覽體驗。其依託鹽鋪村生態資源,結合文獻記載的...
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生燜鴨是江西贛州傳統名餚,屬贛菜系,以夏季上市的仔鴨、仔姜為主料,配紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等輔料炒燜製成。成品色澤金黃,具有皮香肉爛、鮮辣可口的特點,是當地居民喜愛的時令菜餚。製作時需將鴨肉切塊,與仔姜、豆瓣醬旺火煸炒後加肉湯中火燜燉,待七成熟時放大蒜,燜至軟爛收汁,淋香油出...
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溪右邊的有座山峰,四面峭壁,宛如聳立於水中的巍峨的石城,俗稱“城高岩”。其半腰有門可見,那是攀登城高岩的唯一石徑。岩上松竹環簇,滿坡滴綠。在始建於明代的城高庵舊址。岩下的潭,名放生潭。南宋端平元年(1234年)端午節,山中道士曾奉旨在此設壇祈禱,放生魚潭內。從那時起九曲溪禁止捕魚,相沿成為...
“十月生”米酒,將糯米蒸熟後加酒藥發酵後過榨而得,該酒濃郁甘醇,適當飲用能舒筋活血,因每年農曆十月間釀造,故稱“十月生”酒。榮譽稱號 2019年2月2日,被文化和旅遊部命名為2018-2020年度“中國民間文化藝術之鄉”。2019年3月6日,中央宣傳部、財政部、文化和旅遊部、國家文物局公布《革命文物保護利用片區...
據《讀史方輿論紀要》、清嘉慶《光州志·商城縣誌》載,宋紹興初年,義師首領張昂在此建寨,抵禦金兵;紹熙初築石城。嘉熙元年(1237年)農民起義軍攻占光州(治今潢川),州治遷此。鹹淳四年(1268年)起義軍攻上金剛台,燒毀州衙。元初置帥府,驅逐“達魯花赤”,在三面絕壁的月亮口北側東面山坡上,建大殿數...
去日煙雲來日風,石城半掩夕陽中。思君有夢誰知我,舉酒無詩燭漾紅。故友憑窗心未老,小樓隔世話猶濃。當年識得蓬山路,回看蓬山已不同。別俊明兄 寒封歲月怎消磨?畢竟相逢喜悅多。把酒何辭三擊節,揚眉猶可一彈歌。君今有祿謀生累,我尚無學治宦苛。別後牽思賦晴雪,歡娛已作淚婆娑。致友人 倚窗獨...
九堡水酒、客家米酒、客家泡製養生酒等 五、米凍類 仙米凍、吊茄子米凍、仙草米凍(綠色,也稱米豆腐)、石灰米凍、酸水石灰米凍 六、丸子類 九堡肉丸、菜丸、湯圓子、羹子肉丸、魚丸等 七、油炸煎果子類糯米條、油炸糕、炸元宵、芋洽子、芋包、紅薯包、酸菜包、豆餅子、硬果子、過糖麻七、魚子包、炸香芋...
傳說若干年前劉閣老朝庭被貶後,在此立寨為王,在這石崖之上用石頭築起石城故曰“石頭寨”,石城石牆石門和炮眼至今保存完好。民間傳說劉閣老很富有,有金犁金耙金牛,寨下的金牛坪就是當年金牛放牧的地方,至今住有兩戶村民和一座小廟。于成龍石刻 "于成龍題字刻石"位於張家畈什子寨山腳下的屈家畈村新橋垸後...
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滑圓蜑螺(學名:Nerita ocellata)是原始腹足目蜑螺科貝類,外殼特徵顯著。螺塔低平,殼表呈黑色並布滿橘黃色小斑紋,殼口外緣分布細密肋紋,內唇滑層具顆粒及條紋狀突起,殼緣有大型齒突,口蓋表面密布小顆粒。該物種棲息於岩礁及石灘高潮線區域,主要分布於台灣東北部至南部沿海地區,包括基隆市、宜蘭縣石城等...
1934年10月初,國民黨反動派的北路軍和南路軍瘋狂地對興國、石城、長汀和會昌等地進攻。在如此嚴峻的形勢下,紅軍內線粉碎敵人“圍剿”的希望已經斷絕,鑒於情況緊急,中央作出了戰略大轉移的決定。在轉移前夕,毛澤東、賀子珍為了革命事業,把自己年幼的兒子毛毛留在根據地,至今也沒有訊息。10日那天,風嘯雨殘,中央...
