知了蒸餃(知了餃)

知了蒸餃

知了餃一般指本詞條

知了蒸餃是一道美食,主要食材有麵粉、豬肉蓉。

基本介紹

  • 中文名:知了蒸餃
  • 用料主料 :麵粉、豬肉蓉
  • 配料::可可粉、冬瓜、蝦仁
  • 調料::鹽、味素、糖
材料,做法,

材料

用料主料:麵粉、豬肉蓉配料:可可粉、冬瓜、蝦仁調料:鹽、味素、糖、薑汁、麻油

做法

1、麵粉加水製成白色麵團。麵粉、可可粉加水製成咖啡色麵團。
2、冬瓜去皮,切成小丁,加鹽醃製,去水分,豬肉蓉加調料入味後加入蝦仁、冬瓜拌勻成肉餡
3、將白色麵團的小劑壓扁呈圓形,四周一圈壓上細條的咖啡色麵條,擀成薄皮,包入餡心,捏製成知了形,放入籠中,上籠蒸熟即可。

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