相如香兔

相如香兔，是四川省南充市蓬安縣的傳統風味小吃之一，該品以優質散養食草相如兔為主要原料，選用二十多味中草藥和植物香料精工醃製而成，是純天然無公害畜產品。外觀色澤棕紅透亮，肉體乳白略紅，肉質細嫩，入口化渣，香味濃郁，回味悠長。

基本介紹

• 中文名：相如香兔
• 主要原料：相如兔
• 歷程：成為宴請賓客、饋贈親朋的佳品
• 初始時間：公元507年
• 故里：西漢大辭賦家司馬相如的故里

詳細介紹

南充市蓬安縣春秋系巴國地，秦屬巴郡，漢初置安漢縣。公元前179年司馬相如出生於此，公元507年梁武帝蕭衍以其故宅為縣治置相如縣。

經過驗收選擇、宰兔剝皮、剁足頭、原料醃製（選用二十多種草藥和香料）、修割整形、入機烘乾、煙燻、紫外線殺菌、真空包裝、恆溫培養、成品包裝等工藝流程。成品外觀色澤棕紅透亮，肉色略微紅，肉質細嫩，香味濃郁，回味悠長。產品投入市場以來，就深受消費者的青睞。

特色

現已形成“游嘉陵江第一桑梓，品蓬安土特產品，相如香兔是首選！”的美譽。