目魚筒骨湯

基本介紹

• 中文名：目魚筒骨湯
• 主要食材：目魚乾，筒骨
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
目魚乾	一隻
筒骨	600克
薑片	少許
金錢菇	少許
鹽	適量

做法

1. 目魚乾用刷子刷洗乾淨剪成小塊，（目魚骨不要丟掉喔）用溫水浸泡2小時以上，金錢菇也洗淨後泡發

2. 筒骨入冷水鍋中煮開，撈出洗淨，和薑片、金錢菇、目魚骨一起入電壓力鍋中加入適量的水按“蹄筋”鍵

3. 大約40分鐘左右，等壓力鍋自動排氣後打開，加點鹽即可食用