綽號：盆菜,亞盆
中學就讀順德聯誼總會李兆基中學，2005年於香港浸會大學傳理學院新聞系畢業。在大學時期曾參加2005年大專辯論賽，擔任浸會辯論隊校隊長，並奪得該屆賽事錦標。盤翠瑩2004年夏天加入香港無線電視新聞部成為實習記者，實習期滿後任職至今。
盤翠瑩是香港無線電視新聞部於2004年大裁員後首批自行培訓出來的記者。於2006年中，她同時兼任無線收費電視新聞台擔任新聞主播，接替轉職香港有線電視的陳家珍。有網友認為她貌似明星陳慧珊。由2007年5月開始，盤翠瑩亦開始替翡翠台報導下午和晚間的新聞提要。同年10月1日亦開始報導翡翠台的《
香港早晨》。現時則與
周嘉儀分別交替主持《香港早晨》。
