盛展清，“六味齋”創始人。
基本介紹
- 中文名：盛展清
- 主要成就：“六味齋”創始人
發展歷程
清朝乾隆三年（公元1738年），山東掖縣商賈劉鳳翔與山西老客合夥在北京西單牌樓拐角處設店生產經營熟肉製品，當時他們生產的醬肘子即成為乾隆皇帝的貢品，清朝末年，更是成為慈禧太后餐桌上的必需品。民國二十七年（公元1937年）該店東家之弟盛展清帶領幾個夥計在太原達達巷十七號開設了“福記六味齋醬肘雞鴨店“，開店時，他們在食品常具有的酸、甜、苦、辣、鹹五味的基礎上又著重強調了“香”味，“六味齋”由此而得名。
盛展清，“六味齋”創始人。