益糖米

“益糖米”系東北農業大學專家運用現代生物技術，歷經多年的攻關，研製出的專利配方技術，採用高技術種植出來的水稻含有醇溶蛋白，這種稻米是一種純天然的功能大米。

基本介紹

• 中文名：益糖米
• 出自：東北農業大學
• 技術：現代生物技術
• 優點：醇溶蛋白含量很高

基本介紹

什麼是“益糖米”？

與普通大米相比，“益糖米”的醇溶蛋白含量很高，是普通優質大米1,2倍以上，並且，種植積溫要求嚴格，總積溫要求在2600度左右，晝夜溫差應在平均10—15度之間，水質要求全部為自然水灌溉，因此， “益糖米”，無論功效還是口感都是任何大米無與倫比的，不僅一日三餐可滿足糖尿病降糖的需求，也如普通大米一樣可充分滿足正常的營養需求。

食用理由

“益糖米”適合糖尿病人食用的理由

糖尿病的發病和治療均與飲食密切相關。飲食中的碳水化合物，尤其是澱粉，與血糖穩定和糖代謝密切相關。大米和小麥等澱粉類主食是我們日常生活中最重要的碳水化合物和首要的能量來源，人體食用後，澱粉在小腸中會很快被酶降解轉化生成糖而迅速吸收。對糖尿病人來說，如果同正常人一樣食用普通大米和麵食，由於快速大量地吸收澱粉降解轉化生成的糖類物質，會使血糖指數迅速升高，導致病症加劇，甚至帶來生命危險。這就是糖尿病人必須嚴格節食、儘可能少吃糖和澱粉類食品的重要原因。

由於“益糖米”富含大量的鉻（+3），含量是普通米10倍以上，鉻與糖代謝緊密相關。鉻是胰島素髮揮降糖作用必需的元素，通過與煙酸結合形成 GTF或與胺基酸形成其他有機鉻化合物協同胰島素髮揮其生理功能，其作用機制主要是通過 GTF調節胰島素與細胞膜上的胰島素受體形成二硫鍵，促使胰島素髮揮最大生物學效應。鉻還可作用於葡萄糖代謝中的磷酸變位酶和琥珀酸脫氫酶，增加糖的利用；促進葡萄糖轉運體的表達，增加葡萄糖轉運。

胰島素在體內發揮作用時需要鉻的參與，而GTF也只能在胰島素存在的情況下，才能發揮生化效應。近年來發現天然低子量的鉻結合物質可激活胰島素受體激酶，在胰島素存在的情況下，可刺激激酶活性增加8倍，如將鉻從 LMWCr中分離，則其增加酶活性的作用消失；研究表明LMWCr最顯著的特點是它可以在不增加胰島素濃度的前提下，提升胰島素的活性，提示 LMWCr在胰島素敏感細胞具有胰島素信號放大作用

因此，“益糖米”可以大大減少餐後血糖增加的量和降低血糖指數升高的速度，同時由於吃飯和正常人一樣進餐，進餐後血糖不會升高還會下降，取代藥品的毒副作用同時，再也不會受到“飢餓”，非常適合於糖尿病人食用。對飯量大的糖尿病人而言，更為重要的是，“益糖米”中的所有大米營養成分都不會受到破壞，不僅解決飢餓問題，還起到降糖作用。

“益糖米”是糖尿病食療的最佳途徑？

由於是一種糖尿病代謝性疾病，其病因和發病機制尚未充分了解，到目前為止尚沒有一種方法可以根治糖尿病。但是，通過綜合治療方法可成功控制血糖，預防和減少糖尿病及其併發症的發生。我國學者結合國內外的實際經驗，提出了糖尿病“五駕馬車”的綜合治療原則，即“飲食治療”、“運動治療”、“心理治療”、“血糖監測”和“藥物治療”相結合，其中“飲食治療”是國內外學者公認的“駕轅之馬”，是糖尿病的主要防治手段，亦即“科學合理的膳食”是預防糖尿病發生的關鍵。

“益糖米”可顯著增加飽腹感，有效平穩餐後血糖指數並控制其急劇升高，可全面持續提供人體所需的營養和能量。糖尿病患者食用“益糖米”，可像正常人一樣三餐吃飽，改變每日多餐的現象，可顯著改善糖尿病人的生活質量。食用一段時間後，逐漸減少藥物，恢復並增強體質，防止和延緩併發症的發生與發展。“益糖米”可解決糖尿病患者一日三餐的主食，是糖尿病食療的首選產品。

任何低糖、無糖食品都不能和“益糖米”媲美

目前市面上很多低糖和無糖食品魚目混珠，主要靠甜味劑為非糖類物質，但其食品原料的主要成分仍然為普通澱粉。人體食用後，依舊快速降解轉化成葡萄糖。對糖尿病人而言，如果長期食用，對身體非但有利還會帶來很多不良後果。由於大量的食品保鮮劑以及其他添加劑都都影響身體健康，因此，普通低糖和無糖食品仍要少吃或者不吃為宜。而“益糖米”由於富含鉻（+3），不僅保證大米內的有效營養成分，而且還可以提高胰島素的敏感性，達到降糖效果，是糖尿病人告別飢餓、藥物的首選食物。食用“益糖米”，可以有效控制日常的飲食結構，平穩餐後血糖，徹底改善體質。

益糖米的重要成分—鉻（+3）

無論是健康人，還是糖尿病人，無論是用西藥、中藥。還是外源性注射胰島素，在體內都是靠胰島素來降血糖。胰島素是唯一的可以降糖的生物成分。（藥物均是通過促進胰島素釋放和提高胰島素作用而降血糖的）。吃飯後血糖升高，胰島素使血糖下降，血糖平衡。在血糖進入細胞儲存起來的過程中要依靠胰島素起作用，胰島素起作用又必須依靠鉻元素來協同，缺鉻時，胰島素不能正常發揮作用。如把糖代謝比作一條公路，胰島素是汽車，糖是貨物，細胞是倉庫，鉻是通向倉庫的橋樑，而脂肪是關閉這條公路的大門。

正常情況下細胞很少出現胰島素抵抗。但肥胖、飲酒、過度精神刺激等多種原因，均可引起胰島素抵抗。胰島素抵抗時需要的胰島素就多，血糖會稍有升高。身體有自然的平衡機制，血糖平穩，是生命的第一需要，為維持血糖平衡，機體會分泌更多的胰島素強制使血糖下降，胰島素分泌量高，又能使細胞抵抗更大，反覆循環，一旦胰島的代償能力不能滿足自身的需要時，血糖就居高不下，同時一系列的症狀也會出現。其實在胰島素抵抗的早期，過量的胰島素胰島素已經對細胞及細胞組織造成了損害。所以有些人血糖儘管不一定很高，但併發症卻越來越嚴重。高血脂、高血粘、高血壓、冠心病、腦動脈硬化、微循環障礙等疾病均與人體胰島素抵抗有關，稱X綜合症（胰島素抵抗綜合症）。

胰島素起作用要消耗鉻。每個分子的胰島素起作用要消耗2個原子的鉻。而鉻與鈣元素不同，人體內的鉻一旦被動員，就不會再被吸收利用，身體只能利用10%左右，其他的鉻都通過尿而排泄。尿鉻的化驗與尿鋅不同，尿鋅過高，說明體內鋅太多，而尿鉻高反而說明鉻的丟失嚴重，尿鉻越高缺鉻越嚴重。所以糖尿病病程越長，用藥量越大，缺鉻越嚴重。而缺鉻又加重胰島素抵抗，這就是糖尿病人為什麼血糖越來越難控制，併發症越來越多的重要原因。

人為什麼會缺鉻，食物能否補鉻

現代研究證明，II型糖尿病的發生及發展，與人體內鉻元素的缺乏有關，缺鉻引起糖代謝紊亂，引起糖尿病，缺鉻引起脂代謝紊亂誘發血管病變。因此糖尿病和心腦血管病是同一原因在不同人身上的不同表現。

1、對有糖耐量遺傳缺陷的，引起糖尿病及併發症。

2、缺鉻對沒有此缺陷的人，會引起心腦血管疾病。所以，糖尿病、心腦血管疾病是姐妹病。80%的糖尿病人，伴有心腦血管病。

30%左右的心腦血管病人，可能會伴有糖尿病或糖耐量異常。二者相伴，應引起高度重視。

人為什麼會缺鉻？

人體缺乏某種元素，不外四種原因，①吸收過少，②利用率差，③消耗太多，④丟失嚴重。一般只需一兩條，就可以造成缺乏。而鉻元素四條均占。

（一）、吸收過少：中國人傳統的食物是穀物，穀物中鉻的含量本來就不高，而且利用率也差，但如不過分精製，尚可滿足人體的需要。而精加工後，鉻的損失嚴重。以小麥為例，加工成標準粉後鉻損失在90%左右；特精製粉，幾乎測不出鉻的存在。而大量攝入精製穀物，反過來又加重了鉻的消耗。隨農家肥的用量減少、化肥的大量使用，土地中的鉻元素也經多年抽取而減少，大棚種植等新技術，使植物的生長期變短，不能積蓄足夠的元素，造成穀物及植物本身的含鉻量減少。而使用工業飼料的動物，由於生長期短及激素的催長作用，體內鉻、鋅元素的含量更是明顯不足。據分析化驗對比，現食物中鉻元素的含量，比三十年前，減少了30%以上，而現代人們由於大量的脂肪、糖、精粉、精米的攝入，鉻的消耗比三十年前明顯增加，需求的也多。需要的越來越多，攝入的越來越少，不可避免的要出現鉻的缺乏。據不完全統計，現城市居民中，每日鉻元素的攝入量不足35μg，每日人至少需要50μg，而最佳的攝入量是100μg/d，鉻不足已成為糖尿病、高血脂、脂肪肝、冠心病、中風高發的原因之一。

（二）、利用率差：鉻元素是一種惰性元素，缺乏與細胞的良好親和性（不像鉛汞元素進入人體，就會儲存起來），一般動物性的鉻吸收率約為30%，植物鉻吸收率僅為3%左右，而化合物鉻不足0.1%。只有存在於真菌內以蛋白-鉻形式存在者方能達到50%以上的吸收率。吸收率差是造成鉻嚴重不足的原因之二。

（三）、消耗太多：

1. 健康人：在產生能量、合成脂肪及蛋白質，清除過剩脂肪等方面都要消耗大量的鉻，吃得越精細，攝入能量越多，越細膩，消耗的鉻越多。現代研究說明，現代人體內鉻的消耗比三十年前高處20%-40%左右。

2. 糖尿病人：無論是否使用外源胰島素，其體內鉻的消耗均高於健康人，用藥越多消耗越大，而利用率反而下降，糖尿病人現行的飲食療法，控制食量，更加造成鉻的攝入不足。大量調查表明，糖尿病人每日攝取的鉻不足正常人需要量的二分之一~三分之一（此系以健康人的每日最少需要量計，而糖尿病人的所需每日量為正常人的2-4倍，二者相差巨大）。

食物能否補鉻

在自然界中，含鉻比較高的穀物類是小麥的麩皮，每公斤含50μg，其次是山野菜及堅果類15-50μg/kg。海產品稍高約100μg/kg。動物肝臟內約10-30μg/kg。啤酒酵母含鉻約5-10μg/kg。用上述食物補鉻，對健康人可以防止缺鉻，每日補充量為50μg左右。但糖尿病人每天至少需要200μg鉻。

隨著人們生活水平的不斷提高，補充足夠的鉻（+3），應該多食用“益糖米”，可以有效預防疾病，保持身體健康。