豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，乾軟酥鬆，易於消化。
基本介紹
- 中文名：皮蛋肉鬆粥
- 主要食材：大米150克、皮蛋3個、肉鬆30克
- 輔料：蔥末1勺、薑末1茶匙、鹽1茶匙
- 調料：胡椒粉1茶匙
美食做法
1、皮蛋切小塊，備用。
2、大米洗淨，加入適量清水，大火煮滾。
3、加入一半的皮蛋，煮開後，轉文火煮到大米軟爛。
4、加入剩下的皮蛋、薑末，大火煮開。
5、調入蔥末、胡椒粉、鹽。
6、吃的時候，撒入肉鬆拌勻即可。
