百香果芒果奶油蛋糕

基本介紹

• 中文名：百香果芒果奶油蛋糕
• 主要食材：百香果，雞蛋
• 分類：奶油蛋糕，烘焙，百香果，芒果，海綿蛋糕

用料

材料	用量
百香果	2個
雞蛋	3個
砂糖	65
低粉	110
黃油	30
牛奶	30

做法

1. 牛奶加黃油煮沸離火
2. 百香果過篩去籽，加入1中
3. 蛋白、蛋黃分離，蛋白分3次加砂糖打到硬性發泡，再分次加入蛋黃打到濕性發泡；
4. 篩進低粉，切拌均勻
5. 加入牛奶、黃油、百香果混合物拌勻
6. 倒入模中，175度30分左右
7. 出爐摔一下，倒扣放涼即可，分片塗上香草奶油、夾上芒果，裝飾即可！