百葉炒油麥

百葉炒油麥是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：百葉炒油麥
• 分類：素菜，家常菜，快手菜，炒
• 主要食材：百葉皮（10x10cm），油麥菜

用料

材料	用量
百葉皮（10x10cm）	2張
油麥菜	250g
雞湯	-
花雕酒	-
鹽	-
糖	-
生抽	-
蒜片	-
紅蘿蔔絲	-

做法

1. 百葉皮：切成條狀，放進開水中煮軟，煮的時候加一點點鹽，煮軟後撈起來備用~
2. 油麥菜：洗乾淨，切成段長5-6cm為宜
3. 炒：鍋燒熱，留底油先煸炒蒜末和胡蘿蔔絲，爆香後炒油麥菜，當菜回軟時加入百葉翻炒均勻開始調味，加一些雞湯+鹽+糖，炒熟出鍋前淋入花雕酒~即可~