百菇什錦鍋

百菇什錦鍋是一道菜品，製作原料主要有鮮香菇、草菇等。

基本介紹

• 中文名：百菇什錦鍋
• 主要食材：草菇，丁香魚
• 分類：燉品，家常菜
• 口味：微鹹

材料:

鮮香菇3朵，草菇20公克，洋菇20公克，金針菇20公克，柳松菇20公克，杏鮑菇1個，鴻禧菇10公克，丁香魚高湯1000㏄，泡菜汁2大匙，醬油1大匙，鹽1/2茶匙，細砂糖1/2茶匙

做法:

1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。