百味蕎餅

百味蕎餅是一道以蕎面、白砂糖、食用鹽為主要食材製作的糕點。

基本介紹

• 中文名：百味蕎餅
• 主要食材：蕎面15g
• 分類：家常菜
• 口味：香脆

材料

主料：蕎面15g

配料：白砂糖2g 食用鹽2g 花椒1g 香油適量

製作

1.先用少許的水將白砂糖、食用鹽、花椒融合。

2.將融合的混合水放進發酵過度的蕎面粉中進行揉和（如果太酸了加少許的白鹼），直到揉成麵粉不黏手的時候。

3.在鍋里放上香油，再將揉好的面放一點進去（做多大一個餅自己定），鋪平，再煎，一面變黃了，又翻到另外一面煎，直到變黃。

4.將煎好的餅放在盤子裡。