百加德

BACARDI百加德，自西班牙移民古巴的該品牌創始者首度將當時原本極粗獷強烈的Rum,成功賦予了細緻、柔和的嶄新風貌，因之相對使Bacardi成為Rum的代表品牌·除了最基本的light系列外，151°酒精度高達75.5%,用來調製雞尾酒，口感格外飽滿。

基本介紹

• 中文名：百加德
• 是否含防腐劑：否
• 產地：波多黎各

基本資料

百家得朗姆酒為十九世紀古巴葡萄酒進口商法孔度·百家得·馬素先生靈機一觸之下的成果。他發展出一套完美的蒸餾及混合程式，配以當地特產的糖漿，釀造出具有醇、和、淨等特色的烈酒。

今天，百家得朗姆酒的生產者仍是法孔度先生的後人。酒液儲藏於美洲白橡木桶中使酒質清爽順滑。百家得朗姆酒在天然木桶中培養出香醇芬芳的酒味，而色澤較深的金朗姆酒就以燒焦橡木的酒桶儲藏，便輕盈酒質更富香氣。

品牌故事

Bacardi朗姆酒產自波多黎各，發源於古巴。1843年，Catalonian Don Facundo Bacardi Masso從西班牙來到古巴。在那個時期，朗姆酒還是一種濃烈的未勾兌的酒，通常只是進行了簡單的蒸餾，與歐洲二次蒸餾酒的品質完全不同，基本上屬於窮苦工人的飲料。

為了生產出優質的朗姆酒，Don Facundo開始進行各種蒸餾實驗。首先，他引進了木炭柔和法，然後使用內側烘烤炭化的美洲白橡木桶陳釀。結果，他得到了一種非常乾淨、順滑，酒體厚重的朗姆酒。 由於相信自己已經生產出了足以滿足鑑賞家品位的蒸餾酒，Don Facundo決定作一名朗姆酒商人。他買下一家小型蒸餾酒廠，與妻子（Dona Amalia）一起創立他們的朗姆酒帝國。從自家的屋頂望去，Amalia注意到了房櫞上的一群蝙蝠。當地人說這種蝙蝠可以帶來健康和好運，她認為這是個好兆頭。於是，說服丈夫並親自設計了蝙蝠的形象作酒標。今天，我們可以看到只要是Bacardi的產品都會標有這隻蝙蝠。

1862年2月4日，Bacardi公司成立了。隨著第一種朗姆酒的出產，Don Facundo把朗姆酒的蒸餾工藝進行了革新。除了使用木炭和橡木桶陳釀外，他創造出了一種天然酵母可以在蜜糖漿發酵過程中直接加入。在此之前，蜜糖漿只是簡單的放在那裡與空氣中的成份結合自然發酵，而這種發酵方法容易產生細菌雜質。Don Facundo發明的發酵方法不但可以完善發酵過程而且可以免於細菌侵擾，這種酵母菌也一直沿用至今。

Bacardi家族在整個古巴獨立戰爭期間一直生產朗姆酒。後來，Don Facundo的兒子Emilio Bacardi當選聖地亞哥市長，並在紐約建立了一家灌瓶廠。但是，Emilio的參與並沒有持續多久，他後來由於參與了反抗殖民統治的鬥爭遭到流放。

美國《禁酒法案》頒布後，Bacardi在紐約的工廠不得不關閉，家族的生意也一落千丈。這時Bacardi公司的負責人Facundito Bacardi發出邀請，讓乾渴的美國人都來古巴享受朗姆酒，就這樣Bacardi家族的生意得以繁榮發展。

1958年革命終結了Bacardi家族的古巴發展史。隨著卡斯楚掌權，Bacardi公司的財產都被充公，家族的第四、第五代人也逃到波多黎各，重新建立他們的朗姆酒帝國。古巴政府在沒收了Bacardi公司的財產後，繼續生產朗姆酒，並命名為Havana Club。

雖然處於逆境之中，但是Bacardi公司還是在波多黎各紮下了根。他們的努力也終於獲得了補償，現在的Bacardi公司是世界上最大的朗姆酒生產商。1980年，Don Facundo的玄孫接管了這個龐大的朗姆酒帝國，使Bacardi成為世界上最大的私人釀酒公司。如今百加得是全球唯一的私營烈酒公司，世界第四大酒類公司。公司總部位於百慕達哈密爾頓（Hamilton），在全球170多個國家雇用6000多名員工。

釀製工藝

BACARDI RUM（百加得朗姆酒）依然沿用130年以來變的釀製工藝；酒液儲藏於美洲白橡木桶中使酒質清爽順滑。百家得郎姆酒在天然木桶中培養出香醇芬芳的酒味，而色澤較深的金郎姆酒就以燒焦橡木的酒桶儲藏，便輕盈酒質更富香氣。 百加得對所有的朗姆酒品質都精益求精，其結果就是，這種白朗姆酒與其同一家族的色澤濃郁的陳釀朗姆酒一樣，以甘醇口感享譽全球。·

部分產品

BACARDI RUM（百加得朗姆酒）有不同的產品滿足不同消費者的口味，包括被稱為全球經典白朗姆酒的百加得白朗姆酒，被譽為全球最高檔陳年深色朗姆酒的百加得八年朗姆酒，還有全球最為時尚的加味朗姆酒——百加得檸檬朗姆酒。

BACARDI8百加得八年朗姆酒

百佳得8，最開始它是只供百佳得家族喝的一款私人烈酒，現在是百佳得朗姆酒家族裡最精妙和最複雜的產品。它在精選橡木桶里經過最少八年的時間達到成熟。按照Don Facundo混合釀酒技術的傳統，這款烈酒提供層次鮮明的香氣和口感。

BACARDI GOLD百加得金朗姆酒

百佳得金牌是一款強壯、味道豐滿的朗姆酒，在木炭烘烤而成的美式橡木桶里達到成熟。它呈琥珀色，濃厚順滑，香草味兒顯著，胡桃、香辛料、熱帶水果的味道在微妙的橡木桶味道的鋪墊下平衡良好。

口感色澤

發源地古巴賦予了百加得與眾不同的精神，它代表著自由、色彩和激情。百加得的甘醇口感讓它與任命飲品調和，都會有絕佳口味。一些世界最知名的雞尾酒，如：Cuba Libre （自由古巴）、Mojito（墨傑特）和Daiquiri（大吉利），都得益於它。沒有百加得朗姆酒，這些傳世雞尾酒也就喪失了正宗的風味。

飲用方法

在生產羅姆酒的國家，人們多喝純的未加任何調合的羅姆酒。他們認為羅姆酒的獨特風味是要直接品味的；而在美國，則更多地用羅姆酒來調製雞尾酒，很少淨飲。另外，因為燒焦的蔗糖有強烈的香味，所以羅姆酒也經常用於在烹飪上製作糕點、糖果、冰淇淋以及法式大菜的調味。除此之外，羅姆酒飲用時還可加冰、加水、加可樂和加熱水。據說用熱水和黑色羅姆酒兌在一起，便是冬天治感冒的特效偏方。

所獲榮譽

百佳得朗姆酒是全球最受歡迎、銷量最好的優質朗姆酒，它的金牌百佳得、百佳得8和百佳得限量珍藏朗姆酒剛剛獲得國際高品質大獎，穩固了它作為“世界拿獎最多朗姆酒”的一貫霸主地位。主辦方通過頒發優質金獎和金獎的方式將這一榮譽授予連續三年達到高品質水平的產品。

百佳得集團的混合釀酒大師Luis Planas說：“這一獎項彰顯了百佳得要生產出眾多具有優秀品質和卓越口感的產品的承諾。”從1862年在Santiago de Cuba創立以來，百佳得對出色朗姆酒的釀造歷史都有翔實的記載；而就在1862創立那一年，Don Facundo Bacardí Massó釀造出了世界第一款輕度酒體的朗姆酒。

百佳得朗姆酒迄今為止獲得的獎項超過了300個。在近150年來，歷經Don Facundo家族八代人，百佳得一直關注著酒的品質、口感和卓越表現。 百佳得朗姆酒勇於創新。Don Facundo Bacardí在釀造了百佳得朗姆酒之後掀起了烈酒世界的革命。作為最後混合而成的烈酒，百佳得成為了第一批用來調製傳奇雞尾酒的朗姆酒。比如古巴雞尾酒、Daiquirí和自由古巴。

就像國際高品質大獎所證明的那樣，你會發現在全球各地喝到的百佳得朗姆酒在口感和品質上保持著始終如一，這是因為不管在哪裡它都是按照特定的混合方式以達到相同口感的。