白鷺洲(廈門市食品品牌與伴手禮品牌)

白鷺洲是廈門市東本貿易有限公司旗下食品品牌，定位為廈門地標性伴手禮品牌，秉持"顧客為本，餅藝相傳"的制餅理念。品牌融合中西糕點製作技藝，形成了以台式流沙酥、廈門餡餅、鳳梨酥、牛軋糖為核心的特色產品體系，覆蓋茶飲、朱古力、糖果、糕點等食品，其旗艦店位於廈門市思明區中山路核心商圈。

基本介紹

• 所屬企業：廈門市東本貿易有限公司 
• 主營類別：茶、朱古力、可可製品、糖果、糕點、非醫用營養液、冰淇淋、蝦味條、餡餅、蛋糕 
• 代表產品：台式流沙酥、廈門餡餅 
• 制餅理念：顧客為本，餅藝相傳 
• 門店位置：廈門市思明區中山路151~153號 

產品體系

白鷺洲品牌產品涵蓋《商標註冊用商品和服務國際分類》第30類食品類別，主要經營茶、朱古力、可可製品、糖果、糕點、非醫用營養液、冰淇淋、蝦味條、餡餅、蛋糕等產品，同時聚焦伴手禮市場開發特色糕點產品：

• 台式流沙酥採用多層酥皮包裹流心內餡，提供經典綠豆、紅豆、香芋、紅薯等傳統口味，以及藍莓芝士、抹茶芝士等創新組合
• 廈門餡餅延續老廈門古法七大步手工製作工藝，保留綠豆、綠茶等經典風味，新增南瓜、椰蓉等現代口味
• 鳳梨酥系列作為閩南經典伴手禮，包含傳統鳳梨酥、添加鹹蛋黃的鳳凰酥、黑糖風味黑鳳梨酥及芒果蔓越莓融合口味
• 牛軋糖堅持手工熬糖工藝，推出原味巴旦木、抹茶、提拉米蘇及椰子四種風味

生產工藝

品牌在餡餅製作中嚴格執行古法七步工序，包含選料、制餡、和面、包酥、成型、烘烤、包裝等環節，有綠豆、綠茶、南瓜、椰蓉四個口味。牛軋糖採用傳統手工熬糖技術，確保產品質地鬆軟且堅果分布均勻。

品牌運營

白鷺洲旗艦店位於福建省廈門市思明區中山路151~153號（新華書店一樓）。品牌通過融合傳統工藝與現代口味創新，持續擴充伴手禮產品線，形成包含糕餅、糖果的完整禮品組合。

產品認證

截至2021年4月，品牌已完成"茶""朱古力""可可製品""糖果""糕點""非醫用營養液""冰淇淋""蝦味條""餡餅""蛋糕"等食品類別的商標註冊。