白菜蓋澆面

基本介紹

• 中文名：白菜蓋澆面
• 主要食材：白菜，蟹柳

用料

材料

白菜

蟹柳

榨菜

醬油

鹽

蒜頭

米線

做法

1. 由於我的米線要煮15分鐘，我先煮的面，加點香油更香且不會坨掉。

2. 下白菜，鹽（醬油）。不下醬油就倒點水，為的是留點汁可以拌著面有味道。

3. 下蟹柳，或是其他準備的肉類。

4. 讓菜和肉在鍋里悶一會，菜肉入味和讓汁濃一些。

5. 倒入榨菜，味道更香一點，當然沒有完全可以不放的，翻炒幾下。

6. 花生油下鍋，放蒜頭爆香

7. 把收好汁的炒白菜倒入裝米線的碗裡，或是將米線倒入鍋里翻炒幾下更入味爽口。就搞定啦！