白菜肉卷湯

基本介紹

• 中文名：白菜肉卷湯
• 主要食材：白菜葉，肉餡
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
白菜葉	幾片
肉餡
冬粉
蔥姜
胡椒粉

做法

1. 肥瘦肉餡剁一下，加料酒，蔥末、薑末（我用的姜粉）、醬油、鹽、胡椒粉，有的話也可以加點五香粉，調味拌勻，放五分鐘，肉可以適當鹹一點。
2. 白菜分成葉片，加入沸水中焯大約兩分鐘，葉片變軟撈出。
3. 取一勺肉餡放入一片菜葉上卷好，全部卷好。
5. 可以加少許醬油、醋、黑胡椒粉、鹽、香油調味，湯整體還是比較清淡的～