材料 | 用量 |
麥芽糖 | 140克 |
白糖 | 110克 |
水 | 55克 |
炒熟保溫白芝麻 | 375克 |
色拉油 | 10克 |
鹽 | 2~3克，不放也行，能減輕一點甜度 |
1. 白糖，麥芽糖，水稱好放在鍋里，用大點的鍋，熬的時候糖水的體積膨大很多，會像米湯一樣往外溢 |  |
2. 這個熬糖剛開始我就一直用中大火用根筷子一直攪攪，糖水剛開始體積會膨大，慢慢的顏色變黃，體積再變回正常，沾點糖漿滴在冷水裡，變成硬硬脆脆的就可以關火，倒進10克左右色拉油，倒入炒熟保溫好的芝麻快速拌勻 |  |
3. 壓實 |  |
4. 切塊 |  |
5. 切片 |  |
6. 裝袋，每天吃點，別過量 |  |
用料材料 用量麥芽糖140克白糖110克水55克炒熟保溫白芝麻375克色拉油10克鹽2~3克,不放也行,能減輕一點甜度做法1. 白糖,麥芽糖,水稱好放在鍋里,用大點的鍋...
芝麻糖是山東菏澤,江蘇常州等地傳統名點,有條形,平板形,色澤乳白,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正可口,營養豐富,並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用,已有200餘年...
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