白玉菇煨子排

白玉菇煨子排是一道美食，由白玉菇等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：白玉菇煨子排
• 主要原料：白玉菇，豬子排
• 方法：豬子排洗淨切成3-4CM的段
• 白玉菇：去蒂

食材明細

鹽 姜

白糖

青菜

白玉菇

食用油

八角

豬子排 兩根

製作方法

1、豬子排洗淨切成3-4CM的段，用沸水焯下瀝水備用。

2、白玉菇去蒂在清水中泡20分鐘瀝水備用。

3、青菜洗淨在加了鹽的沸水中煮1分鐘撈出瀝水擺盤。

4、鍋內放油，燒七成熱加薑片，八角爆香。

5、入子排翻炒，加白糖適量繼續翻炒至金黃。

6、加入兩碗水大火燒開蓋上鍋蓋小火煨上15-20分鐘至汁濃收攏。

7、入白玉菇繼續煨2分鐘入老抽，味素翻炒出鍋。