白灼海螺草蝦

白灼海螺草蝦是一道菜，製作材料有海螺、草蝦等。

基本介紹

• 中文名：白灼海螺草蝦
• 主要食材：海螺，草蝦
• 分類：家常菜
• 工藝：煮

製作材料

主料

海螺，草蝦， 蔥段，薑片，蒜瓣，辣椒

調料

生抽，老抽，米酒，香醋，糖

製作方法

1，清水加薑片，蔥段，料酒燒開，放進海螺，草蝦湯煮3分鐘，撈起泡進冰水，涼卻後取肉備用;

2，兩大匙油燒熱，放進蔥，姜，蒜，辣椒爆香，加入所有調味料和少許清水燒煮至湯汁收半，起鍋淋于海螺，草蝦上即可。

營養價值

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色；蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。