白汁雞塊

基本介紹

• 中文名：白汁雞塊
• 主要食材：琵琶腿，胡蘿蔔

用料

材料	用量
琵琶腿	700g
胡蘿蔔	半根
白蘿蔔	半根
蔥姜蒜	適量
家樂雞湯寶	一塊
生抽	兩勺
鹽	適量
料酒	適量
八角香葉	適量
白芝麻	一把
蜂蜜	一調羹

做法

1. 琵琶腿洗淨用剪刀去骨頭。

2. 切成小塊用料酒、生抽、半勺鹽、生薑片、半勺生油醃製半小時，用手用力按摩幾分鐘入味。趁醃時把蘿蔔們去皮切中等塊頭。

3. 燒半壺開水備用。蔥姜蒜八角香葉熗鍋，下雞塊炒至雞肉發白緊實，下白蘿蔔胡蘿蔔塊雞湯寶炒幾分鐘。期間撒一把白芝麻同炒。

4. 下滾水大火煮開燒兩分鐘轉小火燉20分鐘大火收汁裝盆。收汁時加一調羹蜂蜜，更好看。

5. 你可以再撒點熟芝麻香菜香蔥之類的裝飾來吃！