白果鮮蝦仁蛋炒飯

《白果鮮蝦仁蛋炒飯》是一道中國民間傳統家庭美食，由蝦仁蛋烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：白果鮮蝦仁蛋炒飯
• 主要原料：粳米飯150克，雞蛋1隻
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：白果25克調味料味素2克

材料

材料粳米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，鮮蝦10隻，白果25克調味料味素2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許

做法

1、鮮蝦放入沸水中煮熟。

2、將煮熟的鮮蝦去掉蝦殼待用。

3、鍋內入油燒至四成熱時。放入白果過油至熟瀝出。

4、鍋中留油30cc，加入打散的蛋液炒勻，再加入米飯炒散。

5、加入鮮蝦仁、過油的白果，鹽、珠精、胡椒粉用旺火把米飯炒出香味。

6、撒上蔥花即可裝盤。