白朱古力櫻桃瑪德琳甜點，在浪漫的情人節里它是必不可少的主角。
櫻桃補血、益腎、富含胡蘿蔔素。
原 料,操 作,營養價值,
原 料
操 作
1、黃油小火加熱至焦黃色，並散發出果仁的香氣(榛果黃油)。
2、用紗布過濾。
3、白朱古力隔水加熱至融解。
4、蛋液加砂糖混合稍攪打。
5、加入白朱古力繼續隔水加熱攪打均勻。
6、泡打粉和低粉提前混合兩次後篩入蛋液中拌勻。
7、加入榛果黃油混合均勻。
8、倒入切丁的櫻桃稍拌，冰櫃冷藏1小時，烤前室溫回溫至流動狀態。
9、擠入模具內，180度烤15分鐘左右。
營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
朱古力是以可可粉為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。朱古力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。
朱古力體積小，發熱多，味甜可口。研究發現，朱古力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與朱古力大同小異，其中蛋白質、膳食纖維、維生素E的含量稍高於朱古力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分與朱古力相近，都是以可可粉為主要原料製成的。
朱古力是外來語的譯音。最初，古巴人和墨西哥人把採集野生可可加工製成的一種軟飲料叫做“巧克脫里”，西班牙人則把這種軟料叫做朱古力。
櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實，是上市較早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可醃製或作為其他菜餚食品的點綴，備受青睞。
