發霉米馬芬

基本介紹

• 中文名：發霉米馬芬
• 主要食材：純米粉，鹽
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
純米粉	150g
鹽	0.5g
泡打粉	8g
冷凍鮮櫻桃	130g
櫻桃醬的汁（自製）或蘋果汁	90g，蘋果汁用量為60g
牛奶(或豆奶)	100g
菜籽油	50g
楓糖糖漿	40g

做法

1. 將純米粉、泡打粉倒入一個容器中混合均勻。
2. 其他材料倒入另一個容器中用手動攪拌器混合均勻。
3. 將2中混合物分次加入一種繼續混勻。
4. 米粉吸入水分變得濃稠時，加入櫻桃，接著用飯匙輕輕攪拌均勻，千萬別將櫻桃搗碎。
5. 將麵糊倒入塗抹油的馬芬模中，接著放進預熱為160度的烤箱中烤25分鐘。
6. 出爐，晾乾，脫模，灑糖粉。開吃！