發酵底物用α-半乳糖苷酶固態發酵的生產條件,對培養基中的關鍵組分碳源、氮源進行了最佳化篩選,
發酵底物用α-半乳糖苷酶固態發酵的生產條件,對培養基中的關鍵組分碳源、氮源進行了最佳化篩選,
發酵底物用α-半乳糖苷酶固態發酵的生產條件,對培養基中的關鍵組分碳源、氮源進行了最佳化篩選,...
發酵底物:糖類、有機酸、胺基酸等,其中以微生物發酵葡萄糖最為重要。發酵作用類型 編輯 通常以發酵產物命名,下面介紹幾種發酵類型:...
發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵,其定義由使用場合的不同而...
微生物生理學把生物氧化區分為呼吸和發酵,呼吸又可進一步區分為有氧呼吸和無氧...而是通過底物(激酶的底物)水平磷酸化來獲得代謝能ATP;能源有機化合物釋放的電子...
在發酵處理階段溶解性有機物被轉化為以揮發性脂肪酸為主的末端產物,因此這一過程也稱為酸化處理。發酵處理階段是指小分子的化合物發酵細菌(即酸化菌)的細胞內...
某些微生物如甲烷極毛芽孢桿菌、噬石油節桿菌和諾卡氏菌等,能利用烴類如甲烷、乙烷、脂肪族烴、芳香族烴等作為碳源來發酵生產單細胞蛋白、胺基酸、有機酸等的過程...
微生物發酵即是指利用微生物,在適宜的條件下,將原料經過特定的代謝途徑轉化為人類所需要的產物的過程。微生物發酵生產水平主要取決於菌種本身的遺傳特性和培養條件。...
固態發酵法是微生物在沒有或基本沒有游離水的固態基質上的發酵方式方法,固態基質中氣、液、固三相併存,即多孔性的固態基質中含有水和水不溶性物質同。...
發酵酶蛋白指酶的純蛋白部分,是相對於輔酶因子而言,又稱為脫輔基酶蛋白,其單獨存在時不具有催化活性,與輔酶因子結合形成全酶後才顯示催化活性。酶蛋白目前主要的用...
據資料介紹(Cohen,1979;GOzen,1988),廢水厭氧生物處理中,含氮有機化合物(如酵母膏、明膠、肉膏等)酸性發酵的主要末端產物為丙酸、乙酸、C02和少量的丁酸等,並...
丙酸菌對糖類進行無氧的產生丙酸的發酵。作為丙酸的產生途徑,認為是經過由糖開始的艾姆登-邁耶霍夫途徑所產生的丙酮酸,而丙酮酸則有如下的變化,平衡CH3COCOOH+4...
谷氨酸發酵生產是谷氨酸產生菌在其生命活動過程中分解、代謝營養物質、合成所需產物、谷氨酸的生化過程。谷氨酸產生菌既是谷氨酸發酵反應過程的主體,也是反應過程的生物...
真菌發酵是真菌氧化方式:在沒有外源最終電子受體的條件下,真菌生物細胞對能源有機化合物的氧化與內源的(已經經過該細胞代謝的)有機化合物的還原相耦合,一般並不...
《發酵過程最佳化原理與技術》是2009年化學工業出版社出版的圖書,作者是陳堅。本書結合作者自身完成的和同行完成的研究實例,詳盡闡明了這些最佳化控制技術的基本原理和套用...
固態發酵,是微生物在沒有或基本沒有游離水的固態基質上的發酵方式,固態基質中氣、液、固三相併存,即多孔性的固態基質中含有水和水不溶性物質。白酒和陳醋生產...
固態發酵全價料根據其加工程式不同可分為濕態(半乾態)發酵全價料和(全)乾態發酵全價料。濕態發酵全價料是指將發酵液直接接種於基礎全價料中待發酵完全後直接...
同型乳酸發酵指的是葡萄糖經過糖酵解途徑(EMP)發酵,只生成乳酸這一種代謝產物,從能量守恆上來看就是1 mol葡萄糖可以在理論轉化率(100%)下生成2 mol乳酸。但是...
發酵酪乳原先是以攪拌奶油時分離的酪乳經乳酸發酵而製成的。其後則多以脫脂乳接種酸性奶油發酵劑培養而成。其風味、粘度與發酵酪乳相同,故稱人工酪乳。發酵酪乳具有...
半連續發酵(semi-continuous fermentation),又稱半連續培養、反覆分批培養或換液培養,是指在分批培養的基礎上,周期性地放出部分含有產物的發酵液,然後再補加相同...