發粉糊，用料：200g發酵粉10g、麵粉50g、水50g。可使菜餚漲發飽滿松而帶香色澤淡黃。多用於炸類菜餚的製作烹調方法。
基本介紹
- 中文名：發粉糊
- 主要食材：200g發酵粉10g、麵粉50g
- 輔料：水50g
- 工藝：炸
發粉糊
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