番薯湯圓

番薯湯圓

《番薯湯圓》是一道中國民間傳統家庭美食,由番薯烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:番薯湯圓
  • 主要食材:番薯
  • 類型:菜品
  • 配料:水
原料:,做法:,

原料:

番薯、湯圓粉(糯米粉)、水

做法:

1、番薯蒸熟,用筷子可以輕鬆插穿就可以了,刨去外皮用勺子把它攪成番薯泥。
2、在番薯泥中加入湯圓粉,番薯與湯圓粉的比例是2:1。
3、加入少量的水,水要一點一點的加。湯圓粉(糯米粉)的吸水性不高,水加多了面會稀。
4、將原料活成番薯麵團。
5、取少量的番薯麵團,用手掌搓圓。
6、確保每個小湯圓都差不多大,鍋中做水,水開後下入湯圓,待湯圓漂浮起來後再煮五分鐘就可以享用了。

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