番薯油餅

番薯油餅是用大米、番薯做成的食品。

基本介紹

• 中文名：番薯油餅
• 主要食材：大米，番薯
• 配料：糯米
• 調料：糖精
• 工藝：炸

步驟方法

將大米和糯米一比一的分量浸泡3個小時後磨成漿，然後擠乾水分待用 （閒麻煩的可以用糯米粉代替）

把番薯洗淨蒸熟後去皮壓成泥狀，然後加入做法1和糖精揉勻分別捏成大小一致的小糯米糰

熱油鍋，五成熱時將糯米糰壓成餅狀入油鍋炸成表面金黃色即可

注意事項

要注意翻轉，以防受熱不均勻。