番茄魚丸

番茄魚丸

番茄魚丸是一種家常菜,做法簡單,耗時短,主料有番茄

基本介紹

  • 中文名:番茄魚丸
  • 主要食材:魚肉,番茄,澱粉
  • 口味:質細味鮮,滑嫩爽口
  • 適用人群:老少皆宜
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食材 主料

魚肉400g

配料

姜10g
蔥10g
蛋清1個
澱粉適量
糖適量
白鬍椒粉適量
鹽2勺

耗時

製作時間半小時-1小時

番茄魚丸做法

1魚肉剁成魚肉茸
2加入一點番茄沙司,再加入鹽、一個蛋清、胡椒粉、蔥姜水,拌成糊狀。
3魚肉擠成小丸,在水中氽熟。
4炒鍋放一點油,放入蔥花熗一下鍋,放入番茄沙司翻炒一下,加入糖
5將魚丸倒入鍋里,收一下汁,出鍋盛盤完成

注意事項

把蔥姜切絲,泡水裡揉搓一會,擠出水分,剩下的水就是蔥姜水

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